10대 심장(心臟)병의 위험(危險)을 증가시키는 “슈퍼 가공 식품(食品)”이란 무엇인가?

10대 심장(心臟)병의 위험(危險)을 증가시키는 “슈퍼 가공 식품(食品)”이란 무엇인가?

1인 家口(가구)와 맞벌이 부부가 늘면서 가공食品(식품)의 폐해를 우려하는 목소리가 높다. 가공식품 중 특히 초가공식품(食品)은 食品(식품)첨가물이 함유돼 가공·변형이 심한 식품으로 과자, 음료, 인스턴트 간편食品(식품), 패스트푸드, 인스턴트食品(식품) 등이 대표적이다. 하지만, 최근의 한 연구는 십대들이 초가공 식품을 많이 먹으면, 심혈관 질환의 위험(危險)이 증가한다는 것을 발견했습니다.

미국 질병예방통제센터(CDC, 애틀랜타) 연구팀은 2007년부터 2016년까지 미국 국민건강羚羊(영양)조사 자료를 토대로 12~19세 4,532명의 초가공 食品(식품) 소비(消費)와 심혈관 질환 위험(危險)의 상관관계를 조사했다. 연구팀은 미국심장(心臟)학회(AHA)가 발표한 ‘라이프심플7’을 바탕으로 피실험자가 소비(消費)하는 초가공식품(食品)의 칼로리를 조사, 심혈관 건강 점수를 매겼다. 가이드라인은 ▲ 신체활동 ▲ 체중관리 ▲ 혈압관리 ▲ 콜레스테롤 관리 ▲ 저혈당 ▲ 건강식단 ▲ 금연 등 총 7가지다. 연구에 따르면 심혈관 건강 점수는 초가공식품(食品)의 하루 칼로리 섭취량이 10% 증가할 때마다 약 0.13점씩 낮아졌다. 이와 관련해 연구팀은 청소년들이 초가공 식품을 많이 섭취하면(爲) 장기적으로 심혈관 질환 발생 위험이 커진다고 설명했다.

“초 가공 식품(食品)은 일반적으로 설탕, 나트륨, 트랜스 지방(地方), 포화(地方)지방이 높고 칼로리는 높지만 식이섬유와 (形容詞)다른 羚羊(영양)소들은 낮습니다. 트랜스 지방과 포화 (地方)지방은 심장(心臟)병과 고혈압의 위험을 증가시킵니다,”라고 이 연구를 수행한 제펑 장 교수가 말했습니다. 시카고 아동병원 소아심장(專門)전문의 페라크(Ann & Robert H. Lurie)는 “초 가공 食品(식품) 대신 간식(間食)으로 무나트륨 견과류나 과일을 먹어야 영양(羚羊)분을 효과적으로 섭취하고(何故) 훨씬 더 포만감을 느낄 수 有(있다)”고 말했다.

이 연구는 최근 미국 심장 협회에 의해 Scientific Sessions 2020에서 발표(發表)되었다.

한편, 미국 심장(心臟) 협회의 ‘Life’s Simple 7’ 세부 사항은 다음과 같다. ▲일주(勞動)일에 150분 (以上)이상의 2차 유산소운동 또는 75분 이상(以上)의 강도 높은 유산소운동 ▲체질량(指數)지수(BMI)를 18.5-22.9로 유지 ▲채소, 果實(과일), 통곡물, 견과류, 생선, 껍질 없는 가금류, 나트륨, 가공육, 트랜스(地方)지방, 탄수화물 섭취▲

끝으로 10대 심장(心臟)병의 위험(危險)을 증가시키는 “슈퍼 가공 식품(食品)”이란 무엇인가? 에 소식을 마무리하겠습니다.